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Hei Cha vs. Hong Cha – Der Unterschied zwischen dunklem und rotem Tee

Die Begriffe Hei Cha (黑茶) und Hong Cha (红茶) sorgen oft für Verwirrung, da sie im Westen anders interpretiert werden als in China. Während beide Kategorien als “Schwarzer Tee” übersetzt werden könnten, gibt es grundlegende Unterschiede in Herstellung, Geschmack und Wirkung. Was ist Hong Cha? Hong Cha, in China als “roter Tee” bezeichnet, ist die […]

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Gong Fu Cha: Eine Woche der Entdeckung – Tradition, Kunst und Philosophie der Teezeremonie

In der letzten Woche haben wir in unserer WhatsApp-Gruppe eine spannende Themenwoche rund um Gong Fu Cha veranstaltet. In einer Gruppe leidenschaftlicher Teeliebhaber, die schon tief in die Kunst des Tees eingetaucht sind, haben wir unser Wissen und unsere Erfahrungen über diese traditionelle Zubereitungsmethode geteilt und vertieft. Der folgende Blogbeitrag ist das Ergebnis dieser intensiven

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Meine Top 3 Tees in 2024

Teetrinken ist für mich nicht nur Genuss, sondern auch eine Reise durch Aromen, Kulturen und Geschichten. Im Jahr 2024 habe ich drei ganz besondere Tees ausgewählt, die für mich echte Highlights sind. Einer davon ist so besonders, dass er nur aus meiner privaten Sammlung stammt. Hier sind meine Favoriten: 1. Bada Shan Sheng Pu Erh

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Pflege eines Tonkännchens: Ein Leitfaden für Teeliebhaber

Tonkännchen, wie zum Beispiel das Yixing-Kännchen (auch bekannt als Zisha-Kännchen), sind unverzichtbare Werkzeuge für die traditionelle Teezubereitung. Ihre einzigartigen Eigenschaften machen sie besonders geeignet für Oolong-, Puerh- oder Schwarztee. Doch die richtige Pflege ist entscheidend, damit ein solches Kännchen über Jahre hinweg seinen Charakter bewahrt. In diesem Blogbeitrag erklären wir die größten Herausforderungen bei der

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Wann solltest Du Tee genießen

Tee hat Koffein und dass das Koffein nicht besonders gut zum Einschlafen ist, das ist hinreichend bekannt. Dennoch wird in Südamerika zum Beispiel, Guyausa “Tee” vor dem Schlafengehen getrunken. Angeblich kann man davon luzide Träume bekommen. Guyausa gehört zu den koffeinhaltigsten Pflanzen überhaupt. Wann solltest Du aber nun wirklich Tee trinken und wann ist es

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Wieviel Tee darfst Du eigentlich trinken?

Wie viel Tee darfst Du am Tag trinken? Das ist eine, der beliebtesten Fragen die ich gestellt bekomme. Ich frage dann immer warum sie mir gerade diese Frage stellen und die Antwort ist simpel. Es ist vor allem Verunsicherung über die Informationen, die im Internet oder in den Zeitschriften zu finden sind. Diese sind meist sehr Widersprüchlich. Im heutigen Artikel werde ich einmal mit dem Bösen Koffein abrechnen, das mir meine Arbeit so schwer macht.

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