Teezubereitung

Hei Cha vs. Hong Cha – Der Unterschied zwischen dunklem und rotem Tee

Die Begriffe Hei Cha (黑茶) und Hong Cha (红茶) sorgen oft für Verwirrung, da sie im Westen anders interpretiert werden als in China. Während beide Kategorien als “Schwarzer Tee” übersetzt werden könnten, gibt es grundlegende Unterschiede in Herstellung, Geschmack und Wirkung. Was ist Hong Cha? Hong Cha, in China als “roter Tee” bezeichnet, ist die […]

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Gong Fu Cha: Eine Woche der Entdeckung – Tradition, Kunst und Philosophie der Teezeremonie

In der letzten Woche haben wir in unserer WhatsApp-Gruppe eine spannende Themenwoche rund um Gong Fu Cha veranstaltet. In einer Gruppe leidenschaftlicher Teeliebhaber, die schon tief in die Kunst des Tees eingetaucht sind, haben wir unser Wissen und unsere Erfahrungen über diese traditionelle Zubereitungsmethode geteilt und vertieft. Der folgende Blogbeitrag ist das Ergebnis dieser intensiven

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Meine Top 3 Tees in 2024

Teetrinken ist für mich nicht nur Genuss, sondern auch eine Reise durch Aromen, Kulturen und Geschichten. Im Jahr 2024 habe ich drei ganz besondere Tees ausgewählt, die für mich echte Highlights sind. Einer davon ist so besonders, dass er nur aus meiner privaten Sammlung stammt. Hier sind meine Favoriten: 1. Bada Shan Sheng Pu Erh

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Pflege eines Tonkännchens: Ein Leitfaden für Teeliebhaber

Tonkännchen, wie zum Beispiel das Yixing-Kännchen (auch bekannt als Zisha-Kännchen), sind unverzichtbare Werkzeuge für die traditionelle Teezubereitung. Ihre einzigartigen Eigenschaften machen sie besonders geeignet für Oolong-, Puerh- oder Schwarztee. Doch die richtige Pflege ist entscheidend, damit ein solches Kännchen über Jahre hinweg seinen Charakter bewahrt. In diesem Blogbeitrag erklären wir die größten Herausforderungen bei der

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Tea-Toys: Mehr als Dekoration – Dein Begleiter in der Welt des Tees

Tea-Toys, oder *Chachong* (茶宠), sind kleine Figuren aus unglasiertem Ton, die in der traditionellen chinesischen Teezeremonie verwendet werden können. Sie dienen nicht nur als dekoratives Element, sondern sind Träger tiefer symbolischer und spiritueller Bedeutungen. Während der Zeremonie werden diese Figuren mit Tee „gefüttert“, ein Ritual, das Hingabe, Pflege und Achtsamkeit repräsentiert. Dieser Akt hat nicht

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Tetsubin-Kanne, Eisenteekanne und Teekanne: Unterschiede und Einsatzmöglichkeiten

Einführung Für Tee-Enthusiasten ist die Wahl des richtigen Gefäßes entscheidend für eine wunder volle Teeerfahrung. In diesem Beitrag vergleichen wir die Tetsubin-Kanne, die Eisenteekanne und die Teekanne, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welches Utensil am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Tetsubin-Kanne: Traditionelles Gusseisen für Wasser Die Tetsubin-Kanne ist eine japanische Gusseisenkanne, die seit

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Wann solltest Du Tee genießen

Tee hat Koffein und dass das Koffein nicht besonders gut zum Einschlafen ist, das ist hinreichend bekannt. Dennoch wird in Südamerika zum Beispiel, Guyausa “Tee” vor dem Schlafengehen getrunken. Angeblich kann man davon luzide Träume bekommen. Guyausa gehört zu den koffeinhaltigsten Pflanzen überhaupt. Wann solltest Du aber nun wirklich Tee trinken und wann ist es

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Deine Teeschale

Nichts ist uns näher als die Teeschale. Sie berührt unsere Lippen, wie ein zärtlicher Kuss, berührt mit Wärme und Material. Ich glaube, das jeder Gegenstand seine eigenen Schwingungen hat, Herstellung und Material spielen deshalb eine wichtige Rolle. Auch ist mir Handarbeit sehr wichtig. In dem Artikel erzähle ich Dir mehr über meine persönliche Einstellung zu

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Weniger ist mehr

Am Montag war Tag der Sammelwütigen. Ich gehöre ja nicht dazu… Am Anfang meines Teeweges, war ich geflashed von den schönen und kleinen Teekannen. Sie sind so filigran und einfach nur schön anzusehen! Nicht alle haben Qualität oder taugen zum Tee machen. Warum weniger mehr ist, ich aber beim Teegeschirr dennoch fast 50 Teekannen besitze,

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Tea to Go

Kaffee to go gibt es fast überall. Oft sehe ich Menschen in der Stadt, die mit ihrem Frühstückskaffee ins Büro hetzen. Aber  “Tea to go”?  Wie kann sich das mit der Gemütlichkeit des Tees vereinbahren? Kann man einfach so “Tea to go” machen? Und was ist mit den Ziehzeiten, geht das mit einem offenen Blatt-Tee

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