Auf den ersten Blick ist er alles andere als schön.Der Gong Mei, den ich heute gewählt habe, sieht aus wie Herbstlaub. Grob, ungeordnet, fast rau. Blätter, Stiele, Bruchstücke – nichts daran wirkt fein oder geschniegelt.Man könnte denken: Oh Gott. Und genau diesen Moment kenne ich.Nicht nur beim Tee.Sondern auch bei uns Menschen. Was Gong Mei ist […]
Gong Mei – wenn Zeit Tiefe schenkt Read More »
Eine Einladung, die mehr war als ein Treffen Vor ein paar Tagen bekam ich eine Einladung zum Tee.Eine einfache Nachricht, warm und unspektakulär – doch sie trug bereits dieses stille Versprechen in sich, das nur Tee auslösen kann.Ich nahm an, und am Samstag war es soweit. Ein schlichter Teetisch und ein alter weißer Tee Ich
Warum Tee verbindet: Eine Begegnung, die zeigt, was Tee wirklich bedeutet Read More »
Seit 2022 gibt es in unserer Community eine kleine Tradition, die aus einer spontanen Idee entstanden ist – und inzwischen zu etwas ganz Besonderem geworden ist: unsere Mystery Cakes. Wie alles begann Die Idee kam ursprünglich aus einem sehr persönlichen Anlass.2022 wollte ich ein Geschenk für meinen damaligen Mentor machen – zur Geburt seiner Tochter. Doch
🌿 Mystery Cake 2025 – Ein Schatz aus Mei Zi Qing Read More »
In einer Welt, in der Schmerzmittel wie Bonbons geschluckt und Vitaminkapseln zwischen zwei Terminen eingenommen werden, verliert Naturmedizin oft ihren Platz. Ich hab mich gefragt, warum meine Kräutermedizin oft so “schlecht” bei anderen wirkt. Nicht, weil sie nicht wirkt – sondern weil wir ihr keinen Raum mehr geben, um zu wirken. Wir trinken den Tee beim
Wenn Pflanzen wieder sprechen dürfen – warum Naturmedizin Raum braucht Read More »
Sheng Pu-Erh ist kein einfacher Tee. Er fordert heraus, zeigt Ecken und Kanten – und genau darin liegt seine Tiefe. Gerade für Menschen mit feinen Antennen, mit einem wilden Nervensystem oder einer sensiblen Wahrnehmung kann Sheng Pu-Erh eine besondere Erfahrung sein: ein Spiegel, ein Lehrer, ein stiller Begleiter. In diesem Artikel erzähle ich dir, wie
Sheng Pu-Erh – Der Tee, der mich fand Read More »
In den letzten Jahren wird immer deutlicher, dass die Artenvielfalt weltweit rapide abnimmt. Die Natur wehrt sich: In den Meeren breiten sich vermehrt Algen aus, während an Land die Zahl der Insekten sinkt – mit drastischen Folgen für die Bestäubung unserer Pflanzen. In einigen Teilen Chinas ist es mittlerweile üblich, Blüten von Hand zu bestäuben,
Tee mit bitterem Beigeschmack – zerstörst du die Natur oder wählst du bewusst? Read More »
Fühlst du dich manchmal unausgeglichen, erschöpft oder hast das Gefühl, dass dein Qi nicht richtig fließt? Vielleicht merkst du, dass dein Körper nach dem Essen schwer wirkt oder du in den Übergangszeiten zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten schneller frierst. Hier kann Gan Pu Tee helfen – eine besondere Kombination aus gereiftem Pu-Erh-Tee und Mandarinenschale,
Gan Pu Tee – Wärmende Harmonie aus Pu-Erh und Zitrus Read More »
Der Frühling — eine Jahreszeit des Erwachens und der Erneuerung. Die Natur blüht auf, und auch unser Körper beginnt, sich von der Schwere des Winters zu befreien. Doch wie können wir diesen Prozess unterstützen? Die Antwort liegt im Tee — und wenn ich von Tee spreche, meine ich ausschließlich die Camellia sinensis. Ob grüner, weißer,
Die Kraft des Tees im Frühling Read More »
In unserer WhatsApp-Community haben wir eine Schwarz-Tee-Woche veranstaltet – sieben Tage voller Verkostungen, Diskussionen und tiefgehender Einblicke in die Welt der dunklen Tees. Im letzten Blogbeitrag haben wir uns bereits mit den Unterschieden zwischen Hei Cha und Hong Cha beschäftigt. Doch was macht Hei Cha so besonders? Heute tauchen wir tiefer in diese faszinierende Teekategorie
Hei Cha – Die verborgene Welt der dunklen Tees Read More »
Die Begriffe Hei Cha (黑茶) und Hong Cha (红茶) sorgen oft für Verwirrung, da sie im Westen anders interpretiert werden als in China. Während beide Kategorien als “Schwarzer Tee” übersetzt werden könnten, gibt es grundlegende Unterschiede in Herstellung, Geschmack und Wirkung. Was ist Hong Cha? Hong Cha, in China als “roter Tee” bezeichnet, ist die
Hei Cha vs. Hong Cha – Der Unterschied zwischen dunklem und rotem Tee Read More »
