Chenpi-Tee mit Pu-Erh: Der perfekte Winterdrink aus der chinesischen Teekultur

Winterzeit ist Orangenzeit! Doch was tun mit den aromatischen Schalen der Zitrusfrüchte? In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) gibt es eine einfache Antwort: Die Schalen trocknen und als Tee verwenden! Chenpi (陈皮), die getrocknete Schale von Mandarinen oder Orangen, ist ein altbewährtes Heilmittel, das für seine wärmenden Eigenschaften und seinen harmonischen Geschmack geschätzt wird. In Kombination mit dunklem Pu-Erh-Tee (Shou Pu-Erh) oder Schwarztee entsteht ein wohltuender, gesunder Winterdrink, der nicht nur köstlich ist, sondern auch potenziell positive Effekte auf die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden haben könnte.

Was ist Chenpi?

Chenpi bedeutet wörtlich „alte Schale“. Es handelt sich dabei um getrocknete Schalen reifer Zitrusfrüchte, die in der TCM seit Jahrhunderten verwendet werden. Gereifte Chenpi-Sorten, die mehrere Jahre lagern, gelten als besonders wertvoll und entfalten einen intensiveren Geschmack sowie stärkere Wirkstoffe.

Die getrockneten Schalen können allein als Tee zubereitet oder mit anderen Zutaten wie dunklem Pu-Erh-Tee oder Schwarztee gemischt werden. Diese Kombination ist besonders in Südchina beliebt und sorgt für ein unvergleichliches Aroma: zitrusfrisch, erdig und warm.

Warum ist Chenpi-Tee ideal für den Winter?

Die wärmenden Eigenschaften von Chenpi machen es zu einem perfekten Getränk für die kalte Jahreszeit. In Kombination mit Pu-Erh-Tee wird der Effekt verstärkt:

  • Chenpi: Leichte Zitrusnoten, die den Körper von innen wärmen könnten.
  • Pu-Erh-Tee: Erdige, kräftige Aromen und möglicherweise verdauungsfördernde Effekte, ideal nach reichhaltigen Mahlzeiten.

Zusammen ergeben sie einen Tee, der nicht nur wohltuend schmeckt, sondern auch ein angenehmes Gefühl von Wärme und Balance schenken könnte.

Mögliche Vorteile von Chenpi-Tee mit Pu-Erh

  1. Unterstützung der Verdauung
    Chenpi könnte den Magen beruhigen und Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl oder Blähungen lindern. Pu-Erh-Tee wird traditionell mit fettreichen Mahlzeiten kombiniert, da er die Fettverdauung fördern könnte.

  2. Linderung von Husten
    Chenpi wird in der TCM bei Schleimbildung und Husten verwendet. In der kalten Jahreszeit, wenn Atemwegserkrankungen häufig sind, könnte Chenpi-Tee wohltuend wirken.

  3. Wärmender Effekt
    Sowohl Chenpi als auch Pu-Erh haben wärmende Eigenschaften, die besonders an kalten Tagen geschätzt werden.

  4. Reich an Antioxidantien
    Chenpi enthält antioxidative Verbindungen, die möglicherweise dabei helfen, die Zellen vor freien Radikalen zu schützen.

So bereitest du Chenpi-Tee mit Pu-Erh zu

Zutaten:

  • 1–2 g getrocknetes Chenpi (Mandarinen- oder Orangenschalen)
  • 5–7 g Shou Pu-Erh-Tee oder Schwarztee
  • 1 Liter Wasser

Zubereitung:

  1. Spüle Chenpi und Pu-Erh kurz mit heißem Wasser ab, um Staub zu entfernen und die Aromen zu aktivieren.
  2. Brühe die Mischung mit 90–95 °C heißem Wasser auf.
  3. Lasse den Tee 2–3 Minuten ziehen. Du kannst die Mischung mehrmals aufgießen, wobei sich die Geschmacksnoten mit jedem Aufguss weiter entfalten.

Tipp: Je älter das Chenpi, desto komplexer das Aroma. Für die besten Ergebnisse verwende gereifte Schalen, die mindestens 5 Jahre gelagert wurden.

Wie du Chenpi selbst herstellen kannst

Chenpi lässt sich leicht zu Hause herstellen:

  1. Schäle Bio-Mandarinen oder -Orangen und schneide die Schalen in kleine Stücke.
  2. Trockne die Schalen an einem warmen, gut belüfteten Ort, bis sie vollständig getrocknet sind.
  3. Lagere die Schalen in einem luftdichten Behälter. Je länger sie reifen, desto intensiver wird ihr Geschmack.

Achte unbedingt auf Bio-Qualität, da die Schalen unbehandelt und frei von Pestiziden sein sollten.

Fazit: Ein Genuss für Körper und Seele

Chenpi-Tee mit Pu-Erh ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein Stück Teekultur, das Genuss, Tradition und potenzielle gesundheitliche Vorteile vereint. Ob als wärmender Begleiter an kalten Tagen oder als Unterstützung nach einem reichhaltigen Essen, diese Teemischung bietet ein harmonisches und aromatisches Erlebnis.

Probieren Sie diesen Winterdrink aus und lassen Sie sich von der Kraft der traditionellen chinesischen Medizin inspirieren. Denken Sie daran, bei gesundheitlichen Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen – und genießen Sie die Winterzeit mit einer Tasse Chenpi-Tee!

Beitrag Teilen