Pu-Erh, Oolong, Heicha, Grüntee sowie Wasserqualität und Zubereitung — alles Wissen rund um die richtige Tasse Tee.
Wir tun es tausende Male am Tag, und kaum ein Atemzug bleibt uns im Gedächtnis. Die Luft strömt hinein und wieder hinaus wie ein Fluss, dessen Rauschen man irgendwann überhört. Wir steuern ihn nicht, wir bemerken ihn kaum. Und doch trägt dieser unscheinbare Fluss mehr in sich, als wir ahnen. In der Podcastfolge mit Nicole ging […]
Schlürf deinen Tee! So verkostest du Tee wie in China Read More »
Alle paar Monate rollt sie wieder durch die Medien, die neue Tee-Schreckensmeldung. Pestizide, “zu heißer Tee macht Krebs”, Mikroplastik aus dem Beutel. Meistens geht es dabei um Massenware aus dem Supermarktregal, oder die Meldung ist so grob gestrickt, dass sie mit echtem, hochwertigem Blatttee kaum noch etwas zu tun hat. Echte Tee Nebenwirkungen sehen anders
Bevor ich euch den diesjährigen Mystery Cake vorstelle, sollen erst einmal andere sprechen. Fünf Stimmen aus unserer Community, fünf ganz unterschiedliche Beziehungen zum selben Tee: “Meine große Liebe zum Pu-Erh begann mit einem Cake aus dem Lincang-Gebiet Yongde. Über den Tee habe ich Freundschaft mit zwei Chinesinnen geschlossen, die mich seither mit wirklich authentischen Cakes
Mystery Cake 2026 – Exklusiver Sheng Pu-Erh aus dem Grenzgebiet Yiwu Read More »
Viele Menschen verbinden japanischen Tee ausschließlich mit dem beliebten Matcha Latte aus dem Café. Tatsächlich trinken die meisten Menschen in Japan jedoch ganz andere Teesorten im Alltag. Dieser Artikel zeigt die wichtigsten Arten von japanischem Tee, erklärt ihre Unterschiede, ihren Geschmack und die richtige Zubereitung. Außerdem erfahren Sie, warum Matcha so teuer ist, woran man
Japantee im Überblick: Die gängigsten japanischen Tees einfach erklärt Read More »
Meinen ersten Dong Pian verdanke ich meinem Meister. Ich weiß noch, wie leicht dieser Tee war, wie elegant, mit ganz feinen, zurückhaltenden Noten, die sich kaum aufdrängten und trotzdem blieben. Ich fragte ihn, was das für ein Tee sei. Ein Oolong, sagte er, aber aus der Winterernte.Seitdem habe ich diesen Tee immer wieder gesucht. Und
Dong Pian: Eleganz in der Teeschale — die Antwort auf deinen Nachmittag Read More »
GABA Oolong enthält Koffein — und beruhigt trotzdem das Nervensystem. Warum das bei ADHS und Hochsensibilität Sinn ergibt. Erfahrung und Neurologie.
GABA Oolong bei ADHS und Hochsensibilität: Warum das Koffein gar nicht das Problem ist Read More »
GABA Oolong beruhigt das Nervensystem und unterstützt den Schlaf. Teemeisterin YeMing erklärt Wirkung, Herstellung und ihr persönliches Abendritual — mit aktuellen Studien.
GABA Oolong: Wirkung, Schlaf und warum dieser Tee mein Abendritual gerettet hat Read More »
Warum Tee manchmal wirkt – und was wirklich dahinter steckt Wenn wir an Tee denken, denken wir fast automatisch an Gesundheit. An etwas Grünes, Reines, Wohltuendes. An ein Getränk, das uns gut tut, ohne große Nebenwirkungen. „Trink Tee, dann bleibst du gesund“ – dieser Gedanke sitzt tief. Natürlich stimmt das so pauschal nicht. Tee kann
Wundertee oder reine Suggestion? Read More »
Kenianischer Tee steckt in unzähligen Mischungen – doch sein Ursprung bleibt verborgen. Eine persönliche Geschichte über Tee, Herkunft und Sichtbarkeit.
Gastbeitrag: Du hast kenianischen Tee schon längst getrunken Read More »
Warum ist Heicha gepresst? Wer hat das entschieden — und warum? Die Geschichte hinter dem Ziegel: Transportwege, Staatsräson und die Sorten, die eine Welt verbunden haben
Heicha: Die Geschichte hinter dem Ziegel Read More »
