Pu-Erh, Oolong, Heicha, Grüntee sowie Wasserqualität und Zubereitung — alles Wissen rund um die richtige Tasse Tee.
Seit 2022 gibt es in unserer Community eine kleine Tradition, die aus einer spontanen Idee entstanden ist – und inzwischen zu etwas ganz Besonderem geworden ist: unsere Mystery Cakes. Wie alles begann Die Idee kam ursprünglich aus einem sehr persönlichen Anlass.2022 wollte ich ein Geschenk für meinen damaligen Mentor machen – zur Geburt seiner Tochter. Doch […]
🌿 Mystery Cake 2025 – Ein Schatz aus Mei Zi Qing Read More »
Wenn wir von Tee sprechen, sprechen wir meist über Blätter. Sorten. Geschmack. Wirkung. Doch das Element, das alles verbindet, ist das Wasser. Und nicht nur welches Wasser wir verwenden, sondern wie wir es erhitzen, verändert alles. In diesem Beitrag möchte ich dich mitnehmen in die fast vergessene Kunst des Wasserkochens. Eine Reise von der elektronischen Schnellheit
Die Kunst des Wasserkochens – Zwischen Feuer, Kohle und Elektrizität Read More »
Matcha & Erdbeere – Kontraste auf der Zunge: Eine Review Ein neuer Trend ist entdeckt: Matcha ist in aller Munde – und nun zieht auch Nucao mit. Heute stelle ich dir eines ihrer Produkte vor, das Matcha mit Erdbeere kombiniert.Aber wie schmeckt das eigentlich zusammen? Und vor allem: Schmeckt man den Matcha wirklich? Hier sehr guten
Matcha & Erdbeere – Kontraste auf der Zunge: Eine Review Read More »
Sheng Pu-Erh ist kein einfacher Tee. Er fordert heraus, zeigt Ecken und Kanten – und genau darin liegt seine Tiefe. Gerade für Menschen mit feinen Antennen, mit einem wilden Nervensystem oder einer sensiblen Wahrnehmung kann Sheng Pu-Erh eine besondere Erfahrung sein: ein Spiegel, ein Lehrer, ein stiller Begleiter. In diesem Artikel erzähle ich dir, wie
Sheng Pu-Erh – Der Tee, der mich fand Read More »
Eine Reise durch chinesische und japanische Teetraditionen In der Welt des Tees geht es um weit mehr als nur das Aufgießen heißer Blätter. Wer tiefer eintaucht, merkt schnell: Jedes Detail zählt – auch die Teeschale. Während oft über Material, Glasur oder Herkunft gesprochen wird, bleibt ein einflussreicher Aspekt oft unbeachtet: die Form der Teeschale. Tatsächlich beeinflusst
Wie die Form der Teeschale den Geschmack beeinflusst Read More »
Fühlst du dich manchmal unausgeglichen, erschöpft oder hast das Gefühl, dass dein Qi nicht richtig fließt? Vielleicht merkst du, dass dein Körper nach dem Essen schwer wirkt oder du in den Übergangszeiten zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten schneller frierst. Hier kann Gan Pu Tee helfen – eine besondere Kombination aus gereiftem Pu-Erh-Tee und Mandarinenschale,
Gan Pu Tee – Wärmende Harmonie aus Pu-Erh und Zitrus Read More »
Der Frühling — eine Jahreszeit des Erwachens und der Erneuerung. Die Natur blüht auf, und auch unser Körper beginnt, sich von der Schwere des Winters zu befreien. Doch wie können wir diesen Prozess unterstützen? Die Antwort liegt im Tee — und wenn ich von Tee spreche, meine ich ausschließlich die Camellia sinensis. Ob grüner, weißer,
Die Kraft des Tees im Frühling Read More »
In unserer WhatsApp-Community haben wir eine Schwarz-Tee-Woche veranstaltet – sieben Tage voller Verkostungen, Diskussionen und tiefgehender Einblicke in die Welt der dunklen Tees. Im letzten Blogbeitrag haben wir uns bereits mit den Unterschieden zwischen Hei Cha und Hong Cha beschäftigt. Doch was macht Hei Cha so besonders? Heute tauchen wir tiefer in diese faszinierende Teekategorie
Hei Cha – Die verborgene Welt der dunklen Tees Read More »
Die Begriffe Hei Cha (黑茶) und Hong Cha (红茶) sorgen oft für Verwirrung, da sie im Westen anders interpretiert werden als in China. Während beide Kategorien als “Schwarzer Tee” übersetzt werden könnten, gibt es grundlegende Unterschiede in Herstellung, Geschmack und Wirkung. Was ist Hong Cha? Hong Cha, in China als “roter Tee” bezeichnet, ist die
Hei Cha vs. Hong Cha – Der Unterschied zwischen dunklem und rotem Tee Read More »
Herzlich willkommen zum dritten und letzten Teil meiner Reise durch die Welt der Chenpi, der getrockneten Orangenschale! In den vorherigen Artikeln habe ich bereits die gesundheitlichen Vorteile für die Frauengesundheit sowie die Verwendung von Chenpi in Kombination mit Pu-Erh-Tee vorgestellt. Falls du diese Artikel noch nicht kennst, lade ich dich ein, sie hier zu lesen:
Chenpi – Der Duft der Orangenschale und seine Wirkung auf Geist und Seele Read More »
