Autorenname: Ye Ming

Mystery Cake 2026 – Exklusiver Sheng Pu-Erh aus dem Grenzgebiet Yiwu

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Bevor ich euch den diesjährigen Mystery Cake vorstelle, sollen erst einmal andere sprechen. Fünf Stimmen aus unserer Community, fünf ganz unterschiedliche Beziehungen zum selben Tee: “Meine große Liebe zum Pu-Erh begann mit einem Cake aus dem Lincang-Gebiet Yongde. Über den Tee habe ich Freundschaft mit zwei Chinesinnen geschlossen, die mich seither mit wirklich authentischen Cakes […]

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Japantee im Überblick: Die gängigsten japanischen Tees einfach erklärt

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Viele Menschen verbinden japanischen Tee ausschließlich mit dem beliebten Matcha Latte aus dem Café. Tatsächlich trinken die meisten Menschen in Japan jedoch ganz andere Teesorten im Alltag. Dieser Artikel zeigt die wichtigsten Arten von japanischem Tee, erklärt ihre Unterschiede, ihren Geschmack und die richtige Zubereitung. Außerdem erfahren Sie, warum Matcha so teuer ist, woran man

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Urteil loslassen: Was Bewertung mit uns macht – und wie Tee dabei hilft

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Vor Kurzem habe ich ein Interview mit einer buddhistischen Nonne geführt. Meine Community und ich hatten gemeinsam Fragen zusammengestellt, die uns in dieser Zeit beschäftigen – einer Zeit, in der viel gespalten wird, in der Unruhe herrscht, in der der Geist selten wirklich zur Ruhe kommt. Eine der Fragen drehte sich darum, wie man im Moment

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Dong Pian: Eleganz in der Teeschale — die Antwort auf deinen Nachmittag

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Meinen ersten Dong Pian verdanke ich meinem Meister. Ich weiß noch, wie leicht dieser Tee war, wie elegant, mit ganz feinen, zurückhaltenden Noten, die sich kaum aufdrängten und trotzdem blieben. Ich fragte ihn, was das für ein Tee sei. Ein Oolong, sagte er, aber aus der Winterernte.Seitdem habe ich diesen Tee immer wieder gesucht. Und

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Wie ich in den Zaubertrank fiel: Meine Geschichte mit dem Tee

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Ich bin in der DDR geboren, introvertiert, voller Selbstzweifel, ohne so richtig zu wissen, wo ich hingehöre. Ich hatte wenige Freunde und war schon als Kind relativ isoliert. Ich wusste damals nicht, warum. Ich wusste nicht, dass ich ADHS habe — die Diagnose kam erst mit 43. Ich wusste nicht, dass ich hochsensibel bin —

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Dehydriert Tee bei Hitze? Was Studien wirklich sagen

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Es ist Sommer. Die Temperaturen klettern. Die Medien überbieten sich mit Hitzeszenarien, Dürrebildern und Todeszahlen im Viertelstundentakt — und wer jetzt noch nicht panisch genug ist, bekommt zur Sicherheit eine Liste mit Getränken nachgeworfen, die ihn bei Hitze umbringen könnten. Kaffee und Tee. Platz 1 und 2. Ich sage dir gleich, was du aus diesem Artikel mitnimmst:

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Ist Leitungswasser wirklich sicher? Was dir die Behörden verschweigen

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„Leitungswasser ist immer Mineralwasser vorzuziehen. Es ist das am besten kontrollierte Lebensmittel überhaupt.” So zitiert die Wirtschaftswoche einen deutschen Wasserexperten  Ich lese diesen Satz und frage mich: Kontrolliert auf was? Von wem? Und vor allem – mit welchem Ziel? Denn „gut kontrolliert” ist nicht dasselbe wie „unbedenklich.” Und „besser als Mineralwasser” ist keine Aussage über Qualität. Es ist

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