Autorenname: Ye Ming

Die Jammergesellschaft im Teebecher – was wir vom Tee über Stärke lernen

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Vor kurzem hat mich ein Artikel meines Freundes Marcus Bohlander inspiriert: „Buddha was dead wrong“.Provokant, unbequem, überzogen – und genau deshalb wertvoll. Er kritisiert, wie der Westen den Satz „Leben ist Leiden“ absolut setzt, ohne Kontext, ohne Reflexion. Und beim Lesen habe ich gemerkt: Genau dasselbe passiert beim Tee. Bubble Tea & die Flucht ins Süße […]

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Tee im Fokus: Produkt oder Erlebnis?

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Von der schnellen Hilfe zum tiefen Erlebnis  In Deutschland hat Tee oft den Charakter eines Medikaments.Bei Erkältung gibt es Kamille.Bei Bauchschmerzen Pfefferminze.Bei Unruhe Melisse. Ein Teebeutel wird ins Glas gehängt – schnell, praktisch, ohne viel Überlegung.So wie man eine Tablette einnimmt: mit der Hoffnung auf schnelle Wirkung. Doch genau darin liegt die Begrenzung. Tee wird reduziert auf

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🌿 Mystery Cake 2025 – Ein Schatz aus Mei Zi Qing

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Seit 2022 gibt es in unserer Community eine kleine Tradition, die aus einer spontanen Idee entstanden ist – und inzwischen zu etwas ganz Besonderem geworden ist: unsere Mystery Cakes. Wie alles begann Die Idee kam ursprünglich aus einem sehr persönlichen Anlass.2022 wollte ich ein Geschenk für meinen damaligen Mentor machen – zur Geburt seiner Tochter. Doch

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Letzter Tag in Schottland – Zwischen Highlands und Heimkehr

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Der Morgen in Oban beginnt still. Unser kleines Hotel hat keine Küche, also bereiten wir uns selbst ein Frühstück zu. Nichts Besonderes, und doch so kostbar: Tee dampft im Becher, Brot und Früchte auf dem Teller. Hinter dem Fenster liegt das Meer, und die Sonne schiebt sich zögerlich durch die Wolken, die die Nacht hindurch

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Tag 4 in Schottland – Von Küstenzauber, Ruinen und Schlachtfeldern

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Ein Morgen im St. Olaf Golf Hotel Der Tag beginnt im St. Olaf Golf Hotel in Cruden Bay – ein kleines, herzlich geführtes Haus mit Blick auf den Golfplatz und die Nordsee. Unser Zimmer war gemütlich, die Begrüßung warm – und das Frühstück ein kleines Fest: frisches Obst, knuspriges Brot, und vor allem unser erster Porridge

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Dritter Tag in Schottland – Von Edinburgh in die Weite der Lowlands

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Das Scott Monument erhebt sich schwarz und stolz gegen den Himmel, als wolle es uns ein letztes Mal verabschieden. Wir verlassen Edinburgh – dankbar für die Eindrücke, aber auch ein wenig erleichtert, das Gewusel der Stadt hinter uns zu lassen. Jetzt lockt uns die Weite, die Klarheit, das offene Land. Mit dem Bus geht es hinaus

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Zweiter Tag in Edinburgh – zwischen Tee, Stille und Geschichte

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Der zweite Tag begann ruhig. Kein frühes Aufstehen, kein Hetzen. Wir frühstückten entspannt, tranken Tee und planten unsere Weiterreise in die Highlands – Auto mieten, Route klären, Hotels suchen. Ein Morgen, getragen von Vorfreude und Gelassenheit. Clarinda’s Tearoom – ein Ort wie aus der Zeit gefallen Gegen elf Uhr führte uns der Weg zum Clarinda’s

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Erster Tag in Edinburgh – zwischen Geschichte, Gassen und Tee

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Der Morgen beginnt früh. Zu früh vielleicht – denn unser Schlafzimmer liegt direkt zur Hauptstraße, und der Verkehr trägt uns hinaus aus dem Schlaf. Doch die Küche öffnet sich nach hinten, in einen stillen Hof. Dort ist die Stadt fern, dort liegt Ruhe. Hier stehen wir am kleinen Tresen, frühstücken, während das erste Licht über

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Die Kunst des Wasserkochens – Zwischen Feuer, Kohle und Elektrizität

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Wenn wir von Tee sprechen, sprechen wir meist über Blätter. Sorten. Geschmack. Wirkung. Doch das Element, das alles verbindet, ist das Wasser. Und nicht nur welches Wasser wir verwenden, sondern wie wir es erhitzen, verändert alles. In diesem Beitrag möchte ich dich mitnehmen in die fast vergessene Kunst des Wasserkochens. Eine Reise von der elektronischen Schnellheit

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