Tea Summit 2026 – Gemeinsam für guten Tee
Tag 1
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Warum dein Wasser deinen Tee ruiniert — und was du dagegen tun kannst
Deutsches Leitungswasser gehört zu den besten der Welt. Und trotzdem schmeckt dein Tee zuhause oft anders als im Ursprungsland. Woran liegt das? In diesem Video zeigen wir live, was Leitungswasser und Osmosewasser mit demselben Tee machen — und warum der Unterschied größer ist, als die meisten erwarten. Wenn du deinen Kunden oder dir selbst das beste Teeerlebnis geben willst, führt kein Weg am Thema Wasser vorbei. www.Wasserhaus.de
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Kann Tee in Deutschland wachsen — und was kostet das wirklich?
Seit 2023 baut Antje Kühnle mit Growing Karma in Brandenburg Tee an. Camellia sinensis, unter mitteleuropäischen Bedingungen, im realen Klima — nicht im Gewächshauslabor. Frostperioden, Trockenheit, schwierige Böden. Der Winter 2025/2026 hat gezeigt, wie sensibel Teepflanzen reagieren und wie viel Geduld, Beobachtung und Verantwortung nötig sind, damit sie hier überhaupt wachsen können. Ihr Gespräch bei der Tea Summit 2026 ist kein Romantik-Projekt. Es geht um Realität: Welche Grenzen setzt das europäische Klima? Wie arbeitet man mit dem Boden statt gegen ihn? Und welche Rolle kann regionaler Tee künftig spielen? Ein seltener Blick auf den Ursprung dessen, was später in der Tasse landet.
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Junge Zielgruppe – wie die nächste Generation Tee entdeckt.
Teekultur verändert sich. Immer mehr junge Menschen hinterfragen ihren Alkoholkonsum, suchen bewusstere Alternativen und Räume, in denen Begegnung und Genuss zusammenkommen.
Tee rückt dabei neu in den Fokus — aber nur, wenn er ohne Staub, ohne Belehrung und ohne veraltete Bilder vermittelt wird.
Ilja Aviarjanau von XianCha Tea ist in drei Teekulturen aufgewachsen — Südchina, Osteuropa, Deutschland. Er bringt Tee zu Hip-Hop-Jams, Vinyl-Sessions und Partys. Nicht als Kulturprojekt, sondern weil Tee eine soziale Praxis ist, die Menschen verbindet. Im Gespräch geht es darum, wie Teehändler eine jüngere Generation erreichen können — ohne Fachjargon, ohne Ritual-Sprache, ohne künstliche Verjüngung. Sprache statt Fachjargon. Räume statt Rituale. Tee als verbindende Praxis — nicht als museales Kulturgut.