Traditioneller Tie Guan Yin – Kohle geröstet

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Preis für 20g

Tie Guan Yin Kohle geröstet ist ein wunderbar wärmender und ausgleichender Tee. Er hat etwas vom typischen blumigen Tie Guan Yin Geschmack. Er schlägt durch seine Handverarbeitung und Röstung nicht auf den Magen wie sein grüner Verwanter.

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Teemeisterin Hsiao, Mei Lan lies mir, bei ihrem letzten Besuch, einige ihrer Tees da. Ich bin seit der ersten Stunde Fan eben dieser Tees, deshalb freue ich mich diese aussergewöhlich, rein biologischen und vor allem streng limitierten Tees mit dir zu teilen.

Tie Guan Yin

Mit diesem Tee startete meine Liebe zu Mei Lans Tees. 2017 und 2018 war es mein meistbestelltester Tee überhaupt.

Der Tee stammt von einer sehr kleinen Teefarm in Fujian. Der Teemeister dort ist sein bester Kunde und trinkt nur Tees die er selbst anbaut. Er sagt, dann weiß er wenigsten wie diese verarbeitet sind. Sein Teegarten ist wild und man muss schon etwas suchen um die Teebäume zu finden. Diese wachen hoch und zwischen anderen Bäumen, hohen Gräsern und Blumen.
Es gibt nur eine Ernte im Jahr, was auch diesen Tee wieder streng limitiert. ca. 30 Kilo stellt er her und Meilan bekam 5 Kilo, auch hier hab ich bestimmt schon wieder 2 kilo selbst getrunken.

Der Tee ist ausgelichen und duftet noch nach dem typischen grünen Tie Guan Yin und auch diser findet sich im Gecshmack wieder. Blumig und leicht, doch kräftiger und ausbalancierter. Der Tee gibt warme und ausgleichende Energie und eignet sich besonders an regen Tagen, da lässt er die Sonne einziehen.

Bis zu 6 Aufgüsse oder mehr möglich

Preis für 20g

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